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货架上的「小心眼儿」 山姆中国刚刚经历了史无前例的风光。 2025年，山姆会员店在中国拥有56家门店，公开信息显示有近900万会员——一座特大城市的人口体量。而在2024年，中国的会员们为山姆贡献超过1000亿的营收，让它成为中国首个突破千亿规模的外资零售企业。 同样在2024年，山姆的营收占据了母公司沃尔玛中国三分之二的业绩。沃尔玛的股价在一年内累计上涨了74%，这在今天由科技公司主导的市场里是罕见的。 除了在一二线城市广泛布局，山姆逐渐下沉到县级市昆山和晋江，张家港的门店也预计在年内开启。 无论是会员数量还是企业发展，山姆正迎来它的鼎盛时期。戏谑的是，在这风光无限的时候，一场史无前例的危机也爆发了。
今年夏天，中国的会员先是被一枚好丽友派惹怒——新上架的「低糖版好丽友派」虽然号称山姆独家特供，但商品配料表中的「起酥油（含反式脂肪）」与宣传的「减糖」标签不符，差评不断。 此前，会员对于山姆的信任感，来源于清晰健康的配料表、不错的质价比，还有来自全球选品的新鲜感——大家乐于支付260元的普通会员年费，或680元的卓越会员年费，以期待买到那些独特的、在「外面」难以买到的东西。 由好丽友开启，信任的裂缝越来越深。盼盼、徐福记、卫龙等「大路货」也陆续在山姆上架，被称为中产俱乐部的山姆，有了街边小卖部的品牌。同时，消费者发现，很多有口皆碑的爆款商品在山姆的货架上悄然隐退：低糖蛋黄酥、米布丁、太阳饼、杨枝甘露……有媒体统计，近几年，山姆下架了约200款独家爆品。 部分商品质量也被质疑抽条。有网友晒出，同样是标价36.8元的MM（Member’s Mark，山姆自有品牌）有机大豆，去年买的黄豆1级质量，标明非转基因，今年变成了3级。 山姆耍的小心眼儿还不止这些，不少会员指出，很多国产商品披着国际化的外衣上架。 走进山姆，尤其在零食区，可以观察到这样的情况——500g的桶装葵花籽仁，桶上写着「ChaCheer」，翻转过来，才看到桶底是「洽洽食品股份有限公司」；小泡芙饼干的外包装上印着法文和法国国旗，也是在箱底才能看到「PANPAN」字样，委托方一栏写着「福建盼盼食品有限公司」。这两样商品的价格标签上都没有品牌名。
货架上的「小心眼儿」 山姆中国刚刚经历了史无前例的风光。 2025年，山姆会员店在中国拥有56家门店，公开信息显示有近900万会员——一座特大城市的人口体量。而在2024年，中国的会员们为山姆贡献超过1000亿的营收，让它成为中国首 山姆会员店里的盼盼法式小泡芙。 从事零售行业、同时也是山姆会员的张起认为，2025年以前，山姆惹上的争议更多是偶发性的，而今年很明显，这家巨头在选品策略和品控上，都出现了系统性的问题。 杭州的会员元子也察觉到了变化。比方说，浏览山姆App时，商品页面中MM的占比在下降，「如果原来一页能刷到7成是自有品牌，现在最多就5成。」 去年年底，为了庆祝自己升职，元子想在山姆为同事们买些小礼物，她早在这时就发现了「溜溜梅」。她算是西梅爱好者，原来常吃MM的西梅，但不知不觉间，这个自有品牌的产品消失了。她买了一袋「溜溜梅」试吃，结果有些失望，「和在外面买的那种差不多，只是包装更大。」
为同事们分装礼物时，她很犹豫，礼包里都是MM的巧克力和零食，要不要把「溜溜梅」也放进去？她最终放了，不过很忐忑，「其他东西都有山姆的logo，只有这个梅子没有，人家可能以为我在外面买的，是在敷衍他们。」这是她第一次感到会员费略显不值。 在她的印象中，山姆以前很善于满足人们对独特的追求。她常复购小青柠汁和芥末味夏威夷果，比较起来，别的商超里的东西味道「总差一点」。另一方面，她坦承得到了心理上的满足，「印着山姆的logo，就显示出消费的门槛。算是一种虚荣心吧。」 现在，她有一种普遍存在于消费者中的困惑：下架独特又颇受好评的爆款，费心上架一些看似寻常却不讨好的商品，眼见着商品质量下滑——正如日中天的山姆，究竟为什么要这么做？ 在多位零售界人士和山姆供应商看来，今天的局面，是山姆扩张的必然结果。 高速扩张，山姆突围 而扩张，是它不得不做的战略选择。 山姆是第一个把「付费会员制仓储超市」概念带入中国的：顾客像走进一间上万平方米的「毛坯房」，码满商品的货架快顶到天花板，就连购物车也是所有商超里最大的。当然，大包装和进口货，才是它最独特的商品基因。 除了独特，山姆一度也是小众的代名词。1996年，深圳香蜜湖开起了全中国第一家山姆门店。那时的会员年费是150元，有人算过，一年买够3000元刚够回本——有数据显示，1996年，深圳人均GDP是2.25万元，许多人的月收入或许到不了1800元。 史进算是山姆最老牌的会员，那一年他11岁，一家人才搬到香蜜湖不久，闲逛时发现，家附近开了一个「巨大的商场」，以前他和家人只去过菜场和小超市。出于好奇心，他的父母购买了山姆会员。 之后的购物体验并不坏。史进的父母每周都在里面买菜，「盒装的、保鲜膜盖好的一盒鸡，差不多10块钱，外面也是这价格，处理得还不一定有它干净。」蔬菜要比外面贵一点，但品控好，不必像在菜场里那样摘掉烂菜叶，也不会缺斤少两。2000年，他们在山姆买了一台进口的背投电视机，「全深圳只有山姆有。」一年后，他在其他电器城里见到同款电视，价格仍然高于一年前的山姆。 (责任编辑：admin) |
